En el marco de Popayán Ciudad Libro 2025 y en alianza con el XXIII Congreso Gastronómico, los conversatorios de Gusto por la lectura se realizaron los días 5 y 6 de septiembre en el Edificio Bicentenario, con una programación que unió a escritores, investigadores, cocineros y público en torno al diálogo entre la literatura y gastronomía.